Le beau cadeau de départ de colette

Le beau cadeau de départ de colette

Publié le : 29/09/2017
L’incontournable concept-store, que dis-je, l’institution parisienne colette s’associe au plus gourmet des fast-foods, pour nous faire ses adieux. Au menu : un burger aux buns d’un bleu hypnotique baptisé Farewell – « adieu » en anglais – à déguster jusqu’au 20 décembre, date de fermeture de l’enseigne.

C’est donc à Blend Hamburger que colette a donné carte blanche pour son Dernier repas. Le résultat est bien sûr un hommage à l’emblématique logo du concept-store : les deux pastilles bleues superposées et leur célèbre nuance Pantone 293C, renommée depuis « bleu colette ». Deux points, deux buns, et deux recettes.

La première assortie un steak de bœuf Blend à un cheddar maturé de Somerset affiné 18 mois, à quelques feuilles de salade iceberg, et à la recette secrète de ketchup Blend supplémentée d’une moutarde au miel.

La deuxième, toujours avec un steak de bœuf, superpose bleu d’Auvergne AOP, compotée d’oignons caramélisés, emmental de Savoie, mayonnaise à l’ail et pousses d’épinard.

En accompagnement, on retrouve évidemment dans l’assiette un condensé de hype avec des chips de kale désydraté relevées aux épices. Le tout se commande au Water Bar de la maison, au 213 rue Saint-Honoré. Vous prendrez bien une dernière bouchée de colette ?

Publié le : 29/09/2017
Rubrique : À savoir